Recette petit pot bébé : épinard pomme de terre

Les épinards souvent détestés des enfants et pourtant si bon.
De plus ils ont une haute teneur en fer, en vitamines et minéraux.
A partir de 6 mois le lait maternel contient moins de fer, il faut donc pallier à ce manque par des légumes riches en fer. Associé du foi de veau ( riche en fer) avec votre purée d'épinard c'est un repas garantie 100% riche en fer.

Vous pouvez la faire des les 5 mois de bébé. Vous pouvez rajouter du foi de veau si vous avec commencé l'introduction des protéines.

Pour 250ml de préparation.

une belle couleur bien verte mais super bon

Ingrédients : 

100g d'épinard frais en branche, de préférence BIO pour éviter le nitrate qui se fixe direcetment sur les légumes feuilles
une petite pomme de terre
2/3 lamelle d'oigon a ajouter lors de la cuisson
huile de chanvre cuillère à café)
Pourquoi j'utilise de l'huile de colza, de lin ou de chanvre dans les plats de bébé

Préparation : 

Lavez soigneusement les épinards
Enlevez la tige de l'épinard
Épluchez la pomme de terre,
coupez les deux en petits morceaux.

Cuisson : 

Au baby cook 

Mettre de l'eau niveau 3, une fois cuit mixez avec l'eau de la cuisson et la cuillère à café d'huile

A la cocotte minute 

Faire cuire 10 min des le déclenchement de la soupape.
Mixez avec l'huile et l'eau de cuisson à doser selon la consistance souhaité.

A la casserole

Mettre les légumes des l'apparition des 1er bouillons, faire cuire 10/15 min. Mixez avec l'huile et l'eau de cuisson à doser selon la consistance souhaité.

Au nutribabay 

Mettre vos légume dans le panier à vapeur et faire cuire 20min. Mixez avec l'eau de cuisson et l'huile .

Variante : 

vous pouvez ajouter une carotte pour aider bébé  apprécier le nouveau gout, puis pour les prochaine fois vous supprimerez la carotte.  Si vous avez introduit les protéines  faite cuire votre foie avec un peu d'huile d'olive puis mixer en même temps que les légumes., ou donner écrasez à la fourchette.

Astuce : 

Vous trouver des quartiers de courge musqué pour évitez qu'elle ne gaspille, sinon pensez à la congeler.